Sportnahrung- Thorhauer- Blog

Protein- Kekse_Sportnahrung-Thorhauer

In diesem Beitrag möchte ich Euch Protein- Kekse vorstellen. Wir haben das Rezept vor kurzen ausprobiert und waren toll begeistert.

Kommen wir zunächst zu den Zutaten:

  • 60 g Eiweiß mit Vanille Geschmack, das passende Protein kannst Du hier online kaufen 
  • 180 g zarte Haferflocken
  • 300 g Magerquark
  • 1 Banane
  • gehackte Mandeln ( Menge nach Belieben)
  • 3 Eier
  • 1 Tee- Löffel Zimt
  • Flavdrops mit Vanille- Geschmack nach Belieben, damit kannst Du die Intensität des Vanille- Geschmackes noch erhöhen. Am Besten den Teig kurz kosten und dann selber entscheiden, ob Ihr die Flavdrops zusetzen wollt oder nicht. Ist reine Geschmacks- Sache. Mir hat ein bisschen der Geschmack gefehlt, da wir ja ganz ohne Zucker arbeiten. Die Flavdrops gleich dies gut aus.

Eine ganze Menge Zutaten, aber glaubt mir, der Aufwand wird sich lohnen.

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Zur die Banane in einer Rührschlüssel zerdrücken. Jetzt kommen die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Mandeln dazu. Die entstandene Masse wird zu einen glatten Teig verrührt. Ich benutze dazu eine Küchenmaschine mit Rührwerk, durch die Maschine wird die Masse gleichmäßig gut durchgerührt.

Was ist eigentlich ein glatter Teig?

Unter einem glatten Teig versteht man einen Teig der etwas flüssiger als ein Hefe- Teig ist. Der Teig wirft auch keine Blasen und ein lässt sich rühren. Achtet darf, dass der Teig nicht zu flüssig ist.

Wenn der Teig fertig ist hebst Du die gehackten Mandeln unter den Teig. Je mehr Mandeln Du verwendest, um so intensiver schmeckt der Keks nach Mandeln.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizten. Das Backblech mit Back- Papier belegen. Ich verwende mittlerweile fast immer Back- Papier damit die Sachen im Backofen nicht ankleben. Außerdem lässt sich der Backofen auch besser sauber machen.Es geht aber natürlich auch ohne Back-Papier.

Jetzt mit einem Ess- Löffel keine Portionen auf dem Backblech formen und ab in den Ofen. Die Protein- Kekse ca. 20 Minuten backen. Fertig

Viel Spaß beim ausprobieren. Ich habe beim Schreiben des Artikel schon wieder richtig Appetit auf die Kekse bekommen.

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Bildquellen

  • Teig_Protein_Kekse_Sportnahrung-Thorhauer: Ramona Thorhauer
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