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Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer

Heute möchten wir Euch ein neues Rezept aus unserer Low- Carb- Küche vorstellen. Wir haben das Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch am Wochenende getestet. Das Rezept für das Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch hat uns sehr gut gefallen, so dass ich es heute bei uns vorstellen möchte.

Zutaten für das Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch

Kommen wir nur als Erstes zu den Zutaten für das Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch. Die Zutaten sind für 2 Portionen gerechnet.

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Zutaten:

  • 300 g Hähnchenbrust- Filet
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 kleine Lauchzwiebeln
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Tomate
  • 15 g Ingwer
  • 3 EL Olivenöl
  • Koriander
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung des Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch

Kommen wir nun zur Zubereitung des Hähnchenbrust-Filet mit Ingwer und Lauch.

Am Anfang das Hähnchenbrust- Filet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann in Streife schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch fein hacken.

Jetzt eine Marinade aus folgenden Zutaten herstellen:

3 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, den gehackten Ingwer und Knoblauch.

Wenn das erledigt ist, das Fleisch in die Marinade legen und in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch ca. eine Stunde ziehen lassen. Je länger um so intensiver ist der Geschmack des Fleisches.

Kurz vor Ablauf der Marinier- Zeit die Tomate waschen und halbieren. Dann die Kerne entfernen und vierteln. Nun die Lauchzwiebel waschen und mit einem scharfen Messer in Ringe schneiden.

Wenn das erledigt ist in einer Bratpfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch scharf anbraten. Das Hähnchenbrust- Filet dabei häufig wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gut angebraten wird.

Nun die geschnittenen Zwiebeln und die Tomate dazu und weitere 5 Minuten braten und dabei ständig umrühren.

Zum Schluss mit Gemüsebrühe ablöschen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Das Gericht am Ende mit dem Koriander, Salz und Pfeffer nach belieben würzen.

Guten Appetit.

Nährwerte des Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch

Hier findet Ihr noch die Tabelle mit den Nähwerten für das Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch

Nährwert- Tabelle Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer und Lauch

Kcal pro Portion407
Eiweiß37,4 g
Fett27,2 g
KH4,2 g

Viel Spaß beim nachkochen und genießen.

Quellen

Bildquellen

  • Sportnahrung Thorhauer Logo: Ramona Thorhauer
  • Hähnchenbrust- Filet mit Ingwer: Felix Thorhauer

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